ご縁國出雲 ぜんざいみつ豆
こんにちは、坂根屋です。
今年も夏季限定商品【ぜんざいみつ豆】が登場しました！
フルーツの酸味が効いた蜜豆と出雲大納言ぜんざいの涼やかですっきりし食べやすいスイーツ。
出雲の夏の贈り物にぴったりのぜんざいみつ豆です。
大粒でうま味が強く、皮が柔らかいのが特徴の出雲大納言小豆。
国内流通0.1％のとても希少な小豆です。
坂根屋では、小豆本来の美味しさを引き出すため3日間かけて蜜豆の豆を炊き上げています。
果実や野菜も出雲産、国産のものを使用しています。
皮むき、スライスなど手作業で行い、低温で2日間かけて蜜漬けしています。
出雲産柚子を使用して酸味を出しているため、酸味料不使用。
出雲産の完熟トマト、ニンジンを使用しています。
また、出雲大社裏の海で満月の日にだけ採る特別な藻塩や、出雲市浜山で採れたサトウキビから作られた糖蜜などすべての食材にこだわり、製造しています。
お手土産用に進物箱にお入れすることもできます。
これからの暑い時期におすすめの夏の逸品です。
ぜんざいみつ豆でさっぱりとした甘味をどうぞ。