夏の贈り物 ぜんざいみつ豆、フルーツポンチ 進物にもおすすめです。
こんにちは、坂根屋です。
暑さが続くこの季節にぜんざいみつ豆、フルーツポンチはいかがですか？
【ぜんざいみつ豆】
フルーツの酸味が効いた蜜豆と出雲大納言ぜんざいの涼やかですっきりし食べやすいスイーツ。
出雲の夏の贈り物にぴったりのぜんざいみつ豆です。
大粒でうま味が強く、皮が柔らかいのが特徴の出雲大納言小豆。
国内流通0.1％のとても希少な小豆です。
坂根屋では、小豆本来の美味しさを引き出すため3日間かけて蜜豆の豆を炊き上げています。
果実や野菜も出雲産、国産のものを使用しています。
皮むき、スライスなど手作業で行い、低温で2日間かけて蜜漬けしています。
出雲産柚子を使用して酸味を出しているため、酸味料不使用。
出雲産の完熟トマト、ニンジンを使用しています。
また、出雲大社裏の海で満月の日にだけ採る特別な藻塩や、出雲市浜山で採れたサトウキビから作られた糖蜜などすべての食材にこだわり、製造しています。
【フルーツポンチ】
地元産ブルーベリーやいちご、ブランド葡萄の「神紅」など島根県産フルーツをたっぷり使い、
二種類の寒天と一緒にお召し上がりいただける夏にぴったりのフルーツポンチです。
寒天は着色料不使用。
地元産の完熟トマトとニンジンを圧力なべでとろとろに煮潰し、裏ごしして寒天に混ぜ合わせることで、長期間保存可能で風味も楽しめる鮮やかなオレンジの寒天が完成しました。
見た目も涼やかなぜんざいみつ豆、フルーツポンチは夏の贈り物にもぴったりです。
季節のご挨拶やお祝い、お礼の品として、涼やかな味わいをお届けしてみてはいかがでしょうか。
