和菓子店が作る洋菓子
出雲大社正門前 出雲土産 出雲観光といえば創業１４８年出雲の和菓子屋の坂根屋です。
今日は、和菓子店が作る洋菓子の「縁結ぶっせ」をご紹介します。
ブッセとは、フランス語で「ひと口」と意味としますが
坂根屋のブッセはひと口では食べれない少し大きめのサイズです。
種類が通年あるのが、いちご・抹茶・焦げ蜜です。
もう1種類は季節によってかわり夏頃はかんきつになります。
春には、桜。秋冬は黒ごまとかわっていきます。
職人が１つ１つ手作りで焼き上げバタークリームをサンドしており
通年あるいちごは、フレッシュないちごでジャムから手作りをするこだわりです。
縁結ぶっせという名前から出雲のお土産やギフトや慶事の時に使うお菓子としおすすめです。