2024年12月21日冬至に柚子ケーキを
おはようございます。
本日2024年12月21日は冬至です。
冬至は一年で一番日の短い日であり、陰極まって陽に転ずる日と言われます。
古来より、冬至は柚子湯に入り、身体を温め、カボチャを食べて無病息災を願うという風習がありますね。
そんな冬至に、柚子を使ったお菓子のご紹介です。
出雲市乙立で採れる無農薬の柚子を丁寧に手で擦りおろし、宿禰餅や柚子ケーキに使用しています。
特に今年は、新商品である柚子ケーキが人気です。
柚子の甘みと少しの苦みが大人のケーキに仕上がっています。
是非今日は冬至の日に柚子ケーキを食べて、一年の無病息災を願い、また来年も良い年にしてください。